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  • 做蛋糕要放醋吗

    做蛋糕要放醋吗

    做蛋糕时加入少量白醋或柠檬汁是有益的，原因如下： 1. 中和碱性 ：白醋或柠檬汁可以中和蛋白的碱性，帮助蛋白打发时更稳定。 2. 增加稳定性 ：稳定的蛋白泡...

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