蓬莱共有以下大学：
1. 济南大学泉城学院 ：成立于2005年，是一所全日制普通本科高校，具有学士学位授予权。
2. 烟台幼儿师范高等专科学校 ：提供专科学历教育。
3. 青岛科技大学蓬莱校区 ：青岛科技大学的一个校区，以工科为主，多学科协调发展。
4. 烟台科技学院 ：原名济南大学泉城学院，后更名为烟台科技学院，是一所全日制普通本科高校。
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